平素よりパティスリーリアンをご利用いただき、誠にありがとうございます。

1月4日（木）より問屋町本店問屋町本店およびイーサイト高崎店でのカットケーキの販売をしばらくの間、休止させていただくことになりました。
一度はしばらくの間、すべて休止を決めお知らせをさせていただきましたが、たくさんの残念なお気持ちのお声をいただき、再度検討、調整させていただきました。結果、日曜と祝日だけはどうにか、カットケーキも店頭に並べることにいたしました。
詳しくはこちらをご覧ください。

このカットケーキの販売休止（日曜・祝日以外）においての決断は、バレンタインに向け、ガトーショコラ製造を強化するための苦渋の決断となります。

皆様よりご好評をいただいているリアンのガトーショコラは、行程のほとんどが人の手で行っております。
チョコレートとバターを溶かしたものを合わせ、ハート型の型に流し込み、オーブンでひとつひとつ焼き加減を調整しながら焼き上げ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、ひとつひとつ個包装をします。
チョコレートという性質上、季節や気温に左右されることから、混ぜる行程や型に絞り入れる行程、焼き上げる行程でパティシエの「手」と「目」、「感覚」がおいしいガトーショコラを作り上げる大切な要素になります。

AIや機械化がすすむ世の中ではありますが、リアンのガトーショコラは人の手でひとつひとつ手作りし、しっとりとした濃厚なおいしさを大切に製造したガトーショコラなのです。
この一年間、たくさんの皆様にリアンのガトーショコラのファンになっていただき、「大切な方への贈り物にはぜひリアンのガトーショコラを使いたい」とおっしゃっていただいております。
ひとりでも多くの方に、ガトーショコラを届けるべく、今回バレンタインまでの期間、精一杯のスタッフと時間を費やしガトショコラ製造をしていく予定でおります。
そして、そのため問屋町本店、イーサイト高崎店でのカットケーキの販売を一時休止させていただく苦渋の決断をすることとなりました。

日頃リアンのカットケーキをご購入いただいている皆様、楽しみにしていただいている皆様には大変申し訳ない気持ちでいっぱいですが何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

ホールケーキの販売および予約については今まで通り行う予定です。
ホールケーキも売り切れてしまうこともございますので、できるだけご予約をしていただけますようお願い申し上げます。

今後ともパティスリーリアンをよろしくお願い申し上げます。